طريقة التحضير:

أرز الشعيرية

  1. قم بإضافة الأرز على الماء في وعاء لمدة 15 دقيقة على الأقل حيث يكون جاهزاً للطهي ومن ثم قم بتصفية الأرز من الماء وأبقيه جانباً.
  2. في وعاء طبخ كبير قم بإضافة السمن على نار هادئة لإذابة السمن، ومن بعدها إضافة الشعيرية وتقليبها حتى يصبح لونها بني، ثم قم بإضافة الأرز وخلطه مع الشعيرية سوياً ومن ثم قم بإضافة الملح وخلطه لمدة 5 دقائق.
  3. قم بإضافة الماء المغلي في الخليط حتى يصبح الماء 2 سم من عمق الأرز. قم بوضع النار على درجة هادئة وتغطية الوعاء لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.

اللحم بالبامية

  1. قم بتنظيف اللحم وتقطيعه إلى قطع مكعبات صغيرة، ومن ثم إضافته إلى وعاء على درجة حرارة هادئة.
  2. في وعاء آخر، قم بإضافة زيت عباد الشمس مع البصل والثوم المُقطع وخلط المكونات سوياً،ومن ثم إضافة الكزبرة والطماطم وجميع التوابل الأخرى و معجون الطماطم والقليل من الماء.
  3. قم بقلي البامية في وعاء ومن ثم إضافته إلى وعاء المكونات الأخرى حتى ينضج.

ومن بعدها يمكنك إخراج طبق التقديم من القليل من الأرز بالشعيرية وفوقه للحم بالبامية.